Crêpes

Se me olvidó la receta. Aquí está:
                                                                                     

INGREDIENTES

• 125 gramos de harina
• 2 huevos
• 1/4 l. de leche
• 50 gr de mantequilla
• 5 gr de azúcar
• una pizca de sal

Elaboración

• Metemos la mantequilla en el microondas durante 30-40 segundos para que se funda.

• Colocamos la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añadimos la harina, el azúcar y la sal. Trituramos todos los ingredientes y pasamos la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pudiera tener.

• Untamos el fondo de una sartén antiadherente con un poquito de aceite y calentamos a fuego medio.

• Vertemos un poco de la masa, la esparcimos  bien, y cuando empiece a cuajarse, le damos la vuelta. La cocinamos brevemente y la retiramos  a un plato.

• Repetimos esta operación hasta terminar toda la masa.

Los crepes se pueden rellenar, tanto con dulce como con salado.

A mi me encantan acompañadas de salsa de chocolate. ¿Y a ti?